要点
良質なたんぱく質、EPA・DHAオメガ3、ビタミンB12を含み、魚種によってはビタミンDも取れます。
- 根拠と対象範囲
- 食品の情報です。個別の研究結果が食品全体の評価になるわけではありません。
- 重要な限界
- 鮭や魚油カプセルを『長寿の薬』と考えるより、魚を取り入れた食生活全体のほうが、健康への効果を示す根拠は充実しています。
- 判断する前に
- 魚の種類、調理法、持続可能性、汚染物質をどの程度取り込む可能性があるかが重要です。妊娠中の指針や、地域ごとの注意情報も確認してください。
01 / 栄養・形態
栄養スナップショット
食品の形態を正確に区別する必要があります。生、加熱、水切り、乾燥、栄養強化、ブランド品では数値が大きく異なる場合があります。
良質なたんぱく質、EPA・DHAオメガ3、ビタミンB12を含み、魚種によってはビタミンDも取れます。
この食品に特定の成分表レコードをまだ割り当てていません。食品記述、調理状態、可食部、1食重量を確認した後にのみ数値を掲載します。
栄養成分値の確認方法
- 表示予定の基準
- 実用的な1食分と100 g当たり
- 掲載予定の栄養項目
- エネルギー、たんぱく質、炭水化物、食物繊維、脂質、ナトリウム、重要な微量栄養素
- 掲載ルール
- データベース、レコードID、食品形態、1食重量、確認日を表示
公的な食品成分データUSDA FoodData Central ↗文部科学省 日本食品標準成分表 ↗
02 / 研究
根拠マップ：現在の基準線と新興シグナル
現在の根拠の基準線と、機序・反応者依存・小規模・未再現の可能性がある信頼できる研究結果を視覚的に分けて示します。
単一の未再現の肯定的結果に依存しない一般的な解釈です。確立した限界も、確立した効果と同じく重要です。
精査済みの基準出典主要な主張を支持せず
PMID 30598384The effect of Atlantic salmon consumption on the cognitive performance of preschool children - A randomized controlled trial.
主要な検証項目は支持されなかった、またはレビューで根拠不十分と判断されました。副次解析やサブグループのシグナルを主要結果の代わりにはできません。
- 研究デザイン
- ランダム化比較試験
- 検証形態・適用範囲
- 食品そのもの
- 編集部による解釈
- 鮭や魚油カプセルを『長寿の薬』と考えるより、魚を取り入れた食生活全体のほうが、健康への効果を示す根拠は充実しています。
- 精査記録
- 関連するヒトPubMed出典1件を確認し、適用範囲を分類しました。これは出典カードであり、網羅的な統合結果や有効研究の件数ではありません。
教育目的の情報であり、医療助言ではありません。アレルギー、薬、妊娠、腎疾患、糖尿病治療、嚥下、調理上の安全性で適切な選択は変わります。